Тунис
Тунис – это исламское государство на Средиземноморском побережье Африки. Тунис граничит Алжиром и Ливией. Восточные отроги Атласских гор, субтропическое морское побережье, на котором всегда тепло, и жаркая Сахара на юге – такова природа этой страны.
Отдых в Тунисе популярен еще со времен французской колонизации, которая принесла в страну сеть центров талассотерапии. Этот вид оздоровления при помощи моря очень популярен и развит в самой Франции, и талассотерапия отлично прижилась на африканских берегах. Культура Туниса несет на себе печать ислама и романтической арабской сказки – сказочные минареты, дворцы, сады, пестрые восточные базары добавляют отпуску в этой стране яркого колорита. Путешествия в Тунис очень популярны среди западноевропейцев старшего возраста: некоторые из них годами приезжают сюда, чтобы подлечиться в центрах талассотерапии и поплавать в синем и теплом море. Большинство пляжей в Тунисе представляют собой пологие песчаные косы, на которых можно прекрасно загорать и купаться даже с самыми маленькими детишками.
Из развлечений в этой стране можно побывать на экскурсиях – например, отправиться в Сахару и посмотреть на быт пустынных жителей. Некоторые пейзажи Туниса такие выразительные и необычные, что больше похожи на виды другой планеты. Именно поэтому здесь снимали Звездные войны. Из исторических экскурсий Тунис может предложить путешествие к руинам Карфагена – античного города с древней историей. Многим отдыхающим из России нравится местная рыбалка, а особенно ночной лов рыбы при помощи фонариков. Некоторые курорты Туниса такие спокойные и тихие, что там некуда пойти вечером потанцевать. Поэтому, если вы молоды и подвижны, для отпуска вам больше подойдут такие города, как Сусс или Хаммамет. Лучшие отели для молодежи расположены на первой линии у моря и предлагают все условия для занятий водными видами спорта и собственные вечерние шоу-программы.
КЛИМАТ
На севере Туниса климат средиземноморский, с мягкой дождливой зимой и жарким сухим летом. Самые холодные месяцы: январь и февраль. В это время температура воздуха по ночам понижается до +6...+8 градусов, а в отдельные годы и до отрицательных величин, днем составляет около 15 градусов. Самыми теплыми являются июль и август, в которых по ночам обычно бывает около 20 градусов, днем воздух накаляется до +32...+38. Самым дождливым является период с октября по февраль (месячное количество осадков составляет 50-60 мм, а число дней с осадками колеблется от 12 до 16), самым сухим -июль и август (месячное количество осадков всего 2-3 мм, а количество дней с ними не более 3). Летняя жара на побережье смягчается морским бризом, поэтому субъективно кажется несколько прохладнее, чем есть на самом деле. Купальный сезон длится с мая по ноябрь. В это время температура воды не бывает ниже +20 градусов.
На юге страны (к югу от залива Габес) климат более континентальный и сухой. В самых холодных месяцах - январе и феврале - по ночам температура понижается до +5...+7, днем в это время 15...17 градусов. Самые жаркие месяцы: июль и август, с ночной температурой 21...23 градуса, дневной до +40. Количество осадков заметно уменьшается. Даже в самом "влажном" месяце - октябре - выпадает всего 33 мм осадков, в течение 4-6 дней месяца, в самых "сухих" - июне, июле и августе - всего по 2 мм, зачастую в течение июля осадков не выпадает вовсе.
В горах Атласа прохладнее. В самое холодное время года - январе - ночью бывает 4...6 градусов тепла, днем +12...+14 градусов. Июль и август - самые жаркие месяцы. В этот период минимальная температура составляет 18...19 градусов, максимальная 35...37 градусов. Наибольшее количество осадков приходится на зимний период, когда около половины дней месяца бывают с дождями. Самый сухой период - июль и август. В эти месяцы число дней с осадками не превышает 3 дней.
ВАЛЮТА
Национальной валютой Туниса является – тунисский динар. Все расчеты в стране по закону должны производится только в национальной валюте. Тем не менее на рынках, в лавках, можно рассчитатся долларами или евро, но внимательно перепроверяйте курс и метод, по которому вам будут пересчитывать стоимость в динарах в доллары или евро (чаще всего в таких случаях вы все равно останетесь в накладе). В отелях так же можно рассчитаться долларами, поскольку практически в каждом отеле есть обменный пункт.
ВИЗОВЫЙ РЕЖИМ
Для граждан России виза не требуется. Въездной штамп ставят по прибытию в аэропорту. Также на месте заполняется иммиграционная карточка. Основанием для въезда является туристический ваучер.
ЯЗЫК
Государственный язык: арабский, французский
Распространены итальянский, английский и немецкий. На юге, в горных районах Матмата и на острове Джерба сохранились берберские диалекты.
РЕЛИГИЯ
Государственная религия — ислам. Большинство верующих (95% населения) - мусульмане-сунниты, также распространены иудаизм и христианство. Любые проявления религиозной нетерпимости преследуются по закону.
КУХНЯ
Тунисская кухня более близка к европейской, чем традиционно арабской. Единственная острая приправа - харисса - подаётся в отдельной посуде вместе с оливковым маслом. Вкусом напоминает кавказскую аджику (только без соли). Хариссу едят обмакивая в неё кусочки хлеба, причём количество перца будет зависеть только от траектории вашей руки и силы нажима на содержимое тарелочки. Что касается самого хлеба, то его два типа: "лаваш" и "батон" (длинный).Тунисцы ломают хлеб руками и употребляют в большом количестве.
Мясо продаётся в парном виде. В большинстве случаев это говядина и баранина, хотя кое-где можно попробовать и верблюжатину. Единственным продуктом из измельченного мяса является кебаб. В остальных случаях мясо готовится кусочками на вертеле, шампурах или решетчатых жаровнях.
Традиционно рыба и морепродукты предпочтительнее мяса, хотя и стоят дороже последнего. Дешевле всего стоят тунец, сардины и скумбрия. Угорь, креветки и моллюски стоят дороже. Мясо же осьминога и морских каракатиц относится к разряду деликатесных.
Молочные продукты в гордом одиночестве представляет сыр (бывает нескольких видов).
Много сладостей (большая часть которых изготовлена из патоки, получаемой из фиников), которые абсолютно не похожи на те, что предлагаются на Ближнем Востоке.
Много различных овощей и фруктов. Летом можно попробовать плоды кактуса (только не собирайте их сами - практически незаметные на первый взгляд колючки, впившись в ваши пальцы испортят впечатление от самого продукта.). Вкусны маринованные маслины.
Подавляющее большинство продуктов питания (если не все) производятся непосредственно на территории Туниса.
МЕДИЦИНА
Для въезда в страну страховка не требуется, вакцинация не нужна, но рекомендуется тропическая вакцинация от малярии и желтой лихорадки.
Ни в коем случае нельзя потреблять очищенные овощи и фрукты, пробовать дары моря или другие незнакомые блюда в маленьких ресторанчиках, также не стоит пить воду из-под крана, несмотря на то, что в целом она соответствует нормам.
ВРЕМЯ
В зимний период время в Тунисе отстает от московского на 2 часа. В летний период - на 3 часа, поскольку Тунис не переводит часы с зимнего на летнее время.
ОТЕЛИ
В Тунисе можно остановиться как в крупных отелях, так и в небольших частных гостиницах, хостелах, снять жилье у местного населения. Отели страны классифицированы согласно международной системе – от двух до пяти звезд. Однако стоит учесть, что уровень сервиса в некоторых их них не соответствует заявленным звездам, поэтому стоит заранее уточнять все детали размещения или воспользоваться советами тех туристов, которые уже останавливались в данном отеле.
Крупные отели представляют собой в большинстве своем комплексы с большой и хорошо оборудованной территорией. Так, постояльцы могут воспользоваться бассейном, рестораном, спа-центром. Есть и детские площадки, разработаны специальные анимационные программы. В стоимость проживания, как правило, входит также пользование шезлонгом, зонтиком и пляжными полотенцами. Стоит заранее уточнить наличие в номере кондиционера и холодильника. Питание может быть как полупансион, так и "все включено". За напитки на ужине придется доплачивать отдельно. Если вы решили 
остановиться в Тунисе в отеле класса 3-4 звезды, стоит осторожнее отнестись к хранению ценных вещей – лучше всего для этого подойдет сейф на ресепшене, так как нередки случаи воровства.
В больших городах, в частности курортных, можно остановиться в хостеле. Здесь за невысокую оплату вам предложат минимальные удобства, но будьте готовы к спартанским условиям. Также по всей стране расположено множество небольших частных гостиниц.
